Question

oq significa dizer que a água e capaz de dissolver o sal de cozinha ?

Answer 1

Significa que o sal de cozinha (NaCl) - cloreto de sódio é polar. Lembra que semelhante dissolve semelhante? Então, a água por ser polar acaba dissolvendo o sal, já que ele é polar também. 

Espero ter ajudado!