Química, perguntado por danilo2016, 1 ano atrás

oq siginifica a umidade do ar estar em 10%

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Respondido por FlavioJunyor
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Significa que a quantidade de água presente no ar está em 10% da quantidade máxima de água no estado vapor possível para a condição de temperatura e pressão de referência. Em termos mais científicos significa que a a pressão de vapor da água no ar está em 10% da pressão de vapor de saturação da água.
Digamos assim, para uma determinada temperatura e pressão, existe uma quantidade máxima de água (na forma de vapor) possível no ar. Se a quantidade for excedida o ar se torna saturado, tendo assim umidade de 100% e o excedente se condensa na forma de água líquida. A pressão que a água exerce na situação de 100% de umidade se chama pressão de saturação (ou pressão de vapor de saturação) e dependerá intimamente da temperatura.
Assim, se temos ar com 10% de umidade significa que a pressão de vapor de água no momento é de um décimo da pressão de saturação.
Ao aumentarmos a temperatura, aumentamos a quantidade máxima de água possível no ar pois sua pressão de vapor de saturação aumenta.
Se aumentarmos por exemplo a temperatura até 100°C na condição de pressão atmosférica, a pressão de vapor se igualará a pressão total (atmosférica), neste caso não existe mais como saturar o ar de vapor, pois ele está em equilíbrio no sistema, se adicionar mais vapor, a pressão total irá variar, levando a uma nova condição de equilíbrio (lembrando que pressão e temperatura influenciam pressão de vapor da água).
Existe o contrário também, em que num ar que está perto da saturação (perto de 100% de umidade) ao ser resfriado se torna supersaturado, levando a água em excesso a condensar. A formação do orvalho, por exemplo, se deve a isso, bem como o porque se quando assoprarmos o ar em dias frios aparecer aquela fumacinha branca (o ar nos pulmões está aquecido e suporta mais água, ao sair do corpo num dia frio a quantidade de água máxima possível no ar diminui, se estiver frio o suficiente, o ar ficará supersaturado, levando a água a se condensar e formar a "fumacinha" branca, lembrando que vapor não tem cor, então quando temos vapor de água ficando branco é por ele se condensou em gotículas levando a difusão da luz e adquirindo cor branca).
Então resumindo: a umidade relativa do ar é a porcentagem de água que há nele do máximo que pode haver no estado gasoso (sem que ele condense). Se aumentar a temperatura aumentamos a quantidade máxima de água possível no ar. Então para um mesmo ar  se a temperatura subir, a umidade relativa diminui (sem que aja a adição de água é claro), se diminuirmos a temperatura, aumentamos a umidade relativa desse ar, podendo satura-lo ou não. 
Para os estudos climáticos, para secagem de alimentos, entre outras finalidades, o estudo é bem detalhado, levando em conta não só a temperatura e pressão mas também a velocidade de escoamento do ar (o vento no caso do clima), transferência de massa,... Para saber mais detalhes desse tipo de estudo sugiro pesquisar sobre psicometria, que é a área que estuda isto a fundo.

Espero que a explicação tenha sido útil e clara =)
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