Question

Onde se inicia a digestão ao comermos um sanduiche de pão, manteiga e bife:

Answer 1

Resposta:

A digestão do pão se inicia na boca pela amilase salivar ou ptialina, responsável pela quebra de amido, principal componente do pão. No caso da manteiga, por ser de origem lipídica, sua digestão se inicia no duodeno pela ação das lipases presentes no suco pancreático/bile. Por último, a do bife, por ser uma proteína, se inicia no estômago pela ação da pepsina ativada pelo suco gástrico.