onde é produzida a caseína?
Soluções para a tarefa
A caseína (do latim "caseus", queijo) é uma proteína do tipo fosfoproteína encontrada no leite fresco. Estas proteínas encontram-se com frequência no leite de mamíferos, sendo cerca de 80% da proteína encontrada no leite de vaca e entre 20% e 45% das proteínas no leite humano.
Resposta: Células Secretoras da Glândula Mamária
Explicação:
A caseína é produzida pelas células secretoras da glândula mamária e encontra-se organizada na forma de micelas, que são agrupamentos de várias moléculas de caseína junto com cálcio, fósforo e outros sais. Cerca de 95% da caseína total do leite está nessa forma.
Mais informação: https://www.agencia.cnptia.embrapa.br/Agencia8/AG01/arvore/AG01_128_21720039243.html#:~:text=A%20case%C3%ADna%20%C3%A9%20produzida%20pelas,do%20leite%20est%C3%A1%20nessa%20forma.