Question

onde começa a digestão e qual a enzima envolvida

Answer 1

A digestão começa bela boca, onde os alimentos serão mastigados pelos dentes e movimentados pela língua. Acontece a digestão química dos carboidratos, onde o amido é decomposto em moléculas de glicose e maltose.
-Glândulas salivares: a saliva é composta de água e mucina (viscosidade da saliva), ptialina ou amilase, enzima responsável pelo processo da digestão do glicogênio. 
-Faringe: tubo que conduz os alimentos até o esófago.
-Esôfago: continua o trabalho da faringe através dos movimentos peristálticos (contração involuntária) continua transportando os alimentos.
-Estômago: continua os movimentos peristálticos, misturando os alimentos com o suco gástrico.
-Intestino delgado: é dividido em 3 partes: duodeno, jejuno e íleo.
=>Duodeno é responsável por receber o lolo alimentar altamente ácido vindo do estômago (quimo). Para auxiliar o duodeno no processo digestivo, o pâncreas e o fígado fornece secreções anti-ácidas.
O pâncreas produz e fornece ao intestino delgado suco pancreático (íons bicarbonato) neutralizando a acidez do quimo. 
O fígado fornece a bile que é secretado e armazenado em vesícula biliar. Ao final deste processo no intestino, o bolo alimentar se transforma em um material escuro e pastoso (quilo) contendo os produtos finais de proteínas, carboidratos e lipídios.
As últimas partes do intestino delgado, jejuno e íleo são formados por um canal longo onde são absorvidos os nutrientes.
-Intestino grosso: é divido em 3 partes: Ceco, Cólon e reto.
=>Ceco: é a primeira parte do intestino grosso que recebe o conteúdo vindo do intestino delgado e iniciar o processo de reabsorção de nutrientes e água.
=> Cólon: é a maior parte do intestino grosso e subdivide-se em: cólon ascendente, cólon transverso, cólon descendente e cólon sigmoide.
=> Anus: é a última e menor parte do intestino grosso é o reto, que acumula as fezes, até que o ânus as libere finalizando o processo de digestão.

Espero ter ajudado. Boa sorte.