Question

onde a canjiquinha é produzida? em que regiao ? no brasil ? pfvvvvvv me respondeeeeem

Answer 1

A Canijiquinha ou quirela de milho é de Minas gerais e é uma delícia,sou mineiro e gosto muito sô.Principalmente quando vem recheada de diversos tipos de carnes cozidas e bem temperada.

Answer 2

A canjiquinha, também conhecida por quirera de milho ou péla égua, é uma iguaria brasileira típica do estado de Minas Gerais que se constitui de milho triturado grosseiramente até se esfarelar (a ponto de não passar por uma peneira) sendo cozido com carne de porco (geralmente costelinha) e outros temperos caseiros. Há ainda variações (bem menos comuns) feitas com carne bovina, frango ou linguiça. Normalmente é servida em prato fundo, acompanhada de couve picada fina, refogada ou com pimenta.[1][2]

A verdadeira data da origem do preparo da canjiquinha é desconhecida, porém há documentos relatando seu preparo por volta de 1749.[3] Pode ser considerada uma variedade do xerém, nome dado em outras regiões a diversos pratos salgados da cozinha luso-brasileira baseados em milho quebrado e cozido.