Question

Observe que a receita é de pão Salgado e ainda assim, leva açúcar. Isso justifica porque o açúcar.
A) diminui o sabor mais forte que o Fernanda dá ao pão.
B) é a fonte energética para os microrganismos.
C)contribui para da sabor ao pão.
D)aumenta a acidez do pão.

Answer 1

a resposta é a letra c

Answer 2

O açúcar é adicionado pq no fermento exitem microorganismos, os fungos. Eles precisam de carboidratos para realizar o seu processo de obtenção de energia, que se da através da fermentação, esse processo é anaeróbico.Eles precisam dessa energia para se reproduzirem. 
Ao fazer a fermentação é liberado CO2, ele que faz o pão crescer, e alcool, que por ser volátil vai embora rápidinho....