Observe a fórmula do aminoácido valina, encontrado nas proteínas dos seres vivos. Note que há partes da molécula destacadas e numeradas. Sobre esses destaques responda:
A) O que representam os números 1,2, 3 el 4?
B) Qual desses grupos destacados varia de acordo com o aminoácido?
C) Como se chama a ligação entre dois aminoácidos?
Soluções para a tarefa
A) o número 1 representa o grupo funcional carboxila ( COOH), o número 2 representa o grupo amina (NH2) ; o número 3 representa o hidrogênio ligado ao carbono alfa ( carbono alfa é aquele que se liga ao grupo NH2 e ao COOH) ; o número 4 representa o radical, neste caso está sendo representado pelo radical que determina a identidade da valina.
B) O grupo 4 o qual representa o radical R ---> O radical R pode variar muito, quanto ao número de carbonos,grupos funcionais presentes, grau de saturação, etc.
C) A ligação entre dois aminoácidos se chama ligação peptídica. Quando ela ocorre entre dois aminoácidos (entre um hidrogênio da amina de um e a hidroxila de outro) há a liberação de uma molécula de H2O e a formação do grupo amida.
----> Aminoácido I + Aminoácido II ----> Dipeptídeo + H20
Segue um exemplo no anexo :D
