Question

Observando a equação química da desidratação da sacarose, responda as seguintes questões:
C12H22O11 (s) → 12 C (s) + 11 H2O (g)
a) A equação está balanceada? Justifique.
b) O fenômeno de desidratação da sacarose é um fenômeno químico ou físico? Justifique sua resposta apontando evidencias.
c) O processo é endotérmico ou exotérmico? Justifique.

02) Qual o gás produzido na decomposição do açúcar com o ácido sulfúrico?

03)Qual o processo envolvido na reação C12H22O11(s) + 12 O2 (g) → 12 CO2(g) + 11 H2O(g) da serpente de Faraó?
a) Combustão
b)Desidratação
c)Fissão
d)Fusão

04) Qual a utilidade do Bicarbonato de Sódio NaHCO3 nesta reação?

Answer 1

1-a)voce tem que acertar os coeficientes ,se vc olhar e ver que estao acertados é pq esta balanceada como C12H22O11 (s) → 12 C (s) + 11 H2O (g) 
  o C12 do outro lado tem 12C só de olhar esse primeiro ja sabe que esta balanceada ,mas continuando H22do outro lado tem 11H2 ai multiplica 2 com 11 =22 entao tbm esta certo ; O11 do outro lado tem somente o O MAS NA FRENTE TEM 11 que multiplica o O ;ou seja esta balanceada esta equaçao 

1-b) para diferenciar o fenomeno quimica de fisico é so pensar se da pra voltar a ser como era? se sim é físico se nao é quimico 
 por exemplo a agua se voce congelar ela,aquecendo ela volta ao que era antes entao é físico ,agora a sacarose que é açucar se voce aquecer vai derreter e nao tem como voltar ao que era antes entao é quimico