O vírus Rotavírus tem condições de multiplicação ( oxigênio, pH, temperatura, Aa) ??
Soluções para a tarefa
Resposta:
oje sabemos que os microorganismos podemdesempenhar papeis muito importantes nos alimentos,sendo possível classificá-los em três grupos distintos,dependendo do tipo de interação existente entremicroorganismos e alimento:1-Os microorganismos nos alimentos são causadores dealterações químicas prejudiciais, resultando no quechamamos de deterioração microbiana. A deterioraçãoresulta em alterações de cor, sabor, odor, textura easpecto do alimento.Essas alterações são conseqüênciada atividade metabólica natural dos microorganismos, queestão apenas tentando perpetuar a espécie, utilizando oalimento como fonte de energia. A deterioração provocadaé somente uma conseqüência deste processo.2-Os microorganismos presentes nos alimentos podemrepresentar um risco à saúde. Estes microorganismos sãogenericamente denominados patogênicos, podendo afetartanto a saúde do homem como animais. As característicasdas doenças que esses microorganismos causamdependem de uma serie de fatores inerentes ao alimento,ao microorganismo patogênico em questão e ao individuoa ser afetado. Os microorganismos patogênicos podemchegar ao alimento por inúmeras vias, sempre refletindocondições precárias de higiene durante a produção,armazenamento, distribuição ou manuseio em níveldomestico.3-Os microorganismos presentes nos alimentos causamalterações benéficas(saprófitos)em um alimento,modificando suas características originais de forma atransformá-lo em um novoalimento. Esta forma deinteração é conhecida do homem há muito tempo. A estegrupo pertencem aqueles microorganismos que sãointencionalmente adicionados ao alimento para quedeterminadas reações químicas sejam realizadas. Nestegrupo estão todos os microorganismos utilizados nafabricação de alimentos fermentados: queijo, vinhos,cervejas, pães, vegetais e muitos outros(fermentadores
Explicação: