Química, perguntado por jessicajelp, 1 ano atrás

O vinagre tem caráter ácido, pois nele encontramos predominantemente o que ? Sobre química

Soluções para a tarefa

Respondido por riellyborges
88
No vinagre, encontramos como principal responsável pelo seu caráter ácido o Ácido Acetico, presente num teor de cerca de 4 a 5%.
Respondido por LouiseSG
61

Olá!

O vinagre é o nome popular dado ao composto ácido acético (CH3COOH). O ácido acético é um ácido orgânico que apresenta grupo funcional carboxila (-COOH).

Esse composto é obtido por meio do metabolismo de microrganismos que utilizando uma fonte de carbono em um processo fermentativo o liberam como metabólito.


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