Question

O vinagre é formado por uma mistura contendo, aproximadamente, 5% de ácido acético em água. O ácido acético tem fórmula estrutural: Qual tipo de interação intermolecular ocorre entre o ácido acético e a água? Justifique.

Answer 1

Resposta:

Ligação de hidrogênio.

Explicação:

No caso do ácido acético, tomando o hidrogênio do grupo OH, pode-se perceber que o par de elétrons compartilhado está mais próximo do átomo de oxigênio (mais eletronegativo).... Na água também ocorre interações de hidrogênio: Que a ligação de hidrogênio ocorre entre átomos de alta eletronegatividade é indiscutível.