O uso de vinagre e sal de cozinha em uma salada de alface, além de conferir mais sabor, serve também para eliminar microorganismos causadores de doenças, como as amebas, por exemplo.
O inconveniente do uso desse tempero é que, depois de algum tempo, as folhas murcham e perdem parte de sua textura. Esse fenômeno ocorre porque
A)as células da alface perdem água por difusão facilitada.
B)as células da alface possuem um envoltório que mantém sua forma mesmo quando perdem água por osmose.
C)a bomba de sódio em células de alface atua fortemente capturando esse íon presente no sal, provocando a entrada excessiva de água.
D)as células da alface perdem água por difusão simples, provocada pela presença do sal.
E)as células da alface recebem água por exocitose, provocada pela presença de íons de sódio.
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Resposta:
As amebas morrem ao perderem água rapidamente por osmose. Já as células da alface possuem um envoltório que mantém sua forma mesmo quando perdem água por osmose e, por isso, murcham mais lentamente
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