Question

O uso de vinagre e sal de cozinha em uma salada de alface, além de conferir mais sabor, serve também para eliminar microoganismos causadores de doenças, como as amebas, por exemplo. O inconveniente do uso desse tempero é que, depois de algum tempo, as folhas murcham e perdem parte de sua textura. Esses fenômenos ocorrem porque:

Answer 1

Porque ocorre osmose, a passagem de água do meio menos concentrado em soluto (meio hipotônico), ou seja, o interior da célula para o meio hipertônico (mais concentrado em soluto; fora da célula, nesse caso). Isso acontece para manter um equilíbrio osmótico entre os dois meios.

Espero ter ajudado!

Answer 2

Resposta:

Alternativa “a”. O tempero faz com que a ameba e as células da alface percam água por osmose, um tipo especial de difusão em que o solvente difunde-se do meio menos concentrado para o mais concentrado até haver um equilíbrio. Em virtude da presença de parede celular, a folha da alface murcha mais lentamente.

Explicação: