Question

o uso de panela de pressão diminui consideravelmente o tempo dos alimentos. isto se deve?

Answer 1

Resposta:

Com o aumento de pressão que ocorre dentro da panela a temperatura de ebulição da água aumenta, já que criam um ambiente de alta pressão, com maior pressão, é possível aumentar a temperatura do líquido até que sua pressão de vapor se iguale a pressão interna,nisto é possível chegar a temperaturas superiores a 100°C, o que permite cozimentos mais rápidos dos alimentos