Question

O uso de fórmulas-padrão aumenta a eficiência do lactário, racionalizando o trabalho e sua administração. A redução do tempo que os funcionários devem dedicar para medir os ingredientes das fórmulas individuais e prepara-las permite maior atenção quanto ao preparo das outras fórmulas, além de diminuir a despesa de funcionamento e estoque. Sobre o modo de preparo, envase, estocagem e distribuição das fórmulas, marque V para verdadeiro ou F para falso e assinale a alternativa correta:

( )As fórmulas deverão ser porcionadas, envasadas e distribuídas em mamadeiras completas previamente higienizadas e rotuladas.
( ) As fórmulas lácteas que foram produzidas no lactário, caso não sejam distribuídas imediatamente devem ser mantidas em temperatura ambiente até atingirem 55ºC, levadas ao resfriamento por contato com gelo até atingirem a temperatura de 21°C e após sob refrigeração a 4ºC.
( ) O preparo das fórmulas lácteas é de responsabilidade do lactarista, que deverá separar as fórmulas utilizadas e os equipamentos necessários, higienizar a bancada e a embalagem da fórmula, medir a quantidade de água e de fórmula láctea para sua reconstituição correta, seguindo rigorosamente os padrões de diluição recomendados de acordo com os fabricantes.
( ) As fórmulas que serão distribuídas rapidamente serão mantidas aquecidas acima de 60ºC.

Resposta: V; V; V; V

Answer 1

a. F; V; F; V

b. F; F; F; F

c. V; V; V; V. CORRETO

d. F; F; V; V

e. V; F; V; F

Answer 2

V; V; V; V. está correto