O uso da radiação é um método eficiente usado por indústrias alimentícias, onde os alimentos são submetidos a uma quantidade controlada de radiação ionizante, por um período predeterminado. [...] O principal objetivo do método por irradiação é inibir a maturação de algumas frutas e legumes através de alterações no processo fisiológico dos tecidos vegetais presentes. A irradiação ainda impede a multiplicação de microrganismos que causam a deterioração do alimento, pela alteração de sua estrutura molecular, o que permite prolongar a validade de alguns produtos. [...] Disponível em: . Acesso em: 19 maio 2021. Adaptado para fins didáticos. Fragmento. Com base nesse texto, qual tipo de radiação é usado pela indústria alimentícia? As micro-ondas. As ondas de rádio. O infravermelho. O raio x
Soluções para a tarefa
Resposta:
*Raio X*
Explicação:
As radiações ionizantes usadas em alimentos são os raios X, raios gama ou feixe de elétrons. ... A irradiação ainda impede a multiplicação de microrganismos que causam a deterioração do alimento, pela alteração de sua estrutura molecular, o que permite prolongar a validade de alguns produto
O tipo de radiação usado pela indústria alimentícia é: Alternativa D) O raio x.
As radiações ionizantes que são geralmente usadas pelas industrias alimentícias são: os raios X, raios gama e o feixe de elétrons. Sua finalidade é inibir a maturação de algumas frutas e legumes alterando o processo fisiológico dos tecidos vegetais.
Os raios X são uma forma invisível de energia eletromagnética com comprimentos de onda curtos e um alto nível de energia. Quando eles saim do alimento, um sensor no equipamento de inspeção o converte em uma imagem em tons de cinza do interior do alimento.
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