Question

O uso da panela de pressão é fundamental em grandes altitudes já que o cozimento dos alimentos nesses lugares torna-se mais difícil.

A EXPLICAÇÃO para a necessidade do uso da panela de pressão em grandes altitudes é:

a)devido as baixas temperaturas que geralmente são encontradas nesses locais
b)b) A espessura da panela de pressão que a torna mais resistente para esses ambientes.
c) Devido à necessidade de aumentar a pressão interna permitindo assim, um cozimento mais rápido.
d)d) Em função do material que é usado na fabricação da panela, ou seja, é um material que conserva o calor por mais tempo.

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Answer 1

A resposta correta é a letra A) devido as baixas temperaturas que geralmente são encontradas nesses locais

Em locais mais altos quando a panela de pressão está aberta a água tende a ferver em temperaturas que são inferiores a 100ºC.

Quanto maior for a altitude, menor será o ponto de ebulição, segue esse exemplo:

O Monte Everest encontrado na Cordilheira do Himalaia, possui altitude de 8848m e com isso a sua pressão atmosférica é de 240mmHg.

Nesse local, a água tende a entrar em ebulição muito mais rápido do que ao nível do mar.

Bons estudos!