Question

O tratamento da água no processo de fabricação da cerveja é de suma importância, pois esse ingrediente integra mais de 90% do produto. Em geral são utilizados de 5 a 10 litros de água para a fabricação de 1 litro de cerveja. Assinale a alternativa CORRETA que se refere à utilização da água como matéria-prima para produção de cerveja: a) A água não é muito controlada, podendo ser de qualquer procedência. b) Na produção de uma cerveja estilo ale, a água deve conter pelo menos 25 mg/l de magnésio. c) Na produção da cerveja deve-se atentar à utilização da água, que deve ser sempre do tipo mineral industrializada. d) A água na cerveja é um dos fatores mais importantes, responsável por variações de sabor e até por equilibrar alguns estilos, chegando-se ao ponto de manipulá-la para atingir determinados objetivos.

Answer 1

Resposta: D(nao havendo certeza) .

Explicação :na produçao*  da cerveja alcoolica* o consumo da agua* nao e* realizado de maneira direta( em sua maioria ) ,mas para a higienizaçao dos ingredientes como lupulo* e cevada e para a irrigaçao deles  . A agua * que e* utilizada diretamente no produto tem varios* requisitos* ,como:ter um maior indice* de magnesio,ferro...etc. ( respondi pela cultura ,pois nao estudo pro enem #ITEANO)