Question

O transporte de hortaliças frescas para longas distâncias é um dos grandes desafios que deverá ser enfrentado na comercialização de hortaliças, de modo que uma série de entraves, como o estado precário das rodovias e estradas muitas vezes atrasa o transporte de mercadorias e assim o controle de qualidade e os insumos utilizados nessa etapa deverá atender toda a necessidade de conservação durante o período de transporte do produto a fim de manter a qualidade obtida nas fases de produção e colheita (CAMARGO FILHO; CAMARGO, 2017).

Considerando a complexidade desta etapa da comercialização das hortaliças, analise as afirmativas a seguir e as classifique em verdadeiras (V) ou falsas (F), quanto aos aspectos que devem ser considerados no transporte de produtos hortícolas.



( ) As etapas de registro das cargas e desinfecção das câmaras de transporte podem ser feitas concomitantemente ao processo de carga e descarga dos caminhões, no intuito de tornar o processo mais ágil;

( ) As câmaras onde o transporte deverá ser executado deverão garantir o fechamento hermeticamente, através de lacre, impossibilitando o acesso as cargas, e consequentemente a contaminação através do meio ambiente;

( ) A higienização e desinfecção das câmaras de transporte deverão ser feitos e verificados minunciosamente antes das olerícolas serem alojadas no local onde será transportada;

( ) Considerando que em muitas ocasiões as hortaliças terão que cruzar fronteiras municipais e/ou estaduais, deve-se registrar as cargas que serão transportadas a fim de garantir que estes materiais não apresentaram riscos, principalmente fitossanitários, a outros produtores;

( ) Durante a etapa de transporte, deve-se reduzir consideravelmente a temperatura das câmaras, independente da hortaliça utilizada, de forma que a atividade metabólica dos vegetais diminua e viabilize o transporte mesmo a grandes distâncias.

Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA.

Escolha uma:
a.
V - F - F - F - V

b.
F - V - V - V - F (Correto)

c.
F - F - V - F - F

d.
F - V - F - V - F

e.
V - V - V - V - F

Answer 1

Resposta:

a.

F  -  V  -  V  -  V  -  F Correto

Explicação:

Answer 2

Resposta:

F  -  V  -  V  -  V  -  F Correto

Explicação: