O termo extração significa retirar, da forma mais seletiva e completa possível, as substâncias ou fração ativa contida na droga vegetal, utilizando, para isso, um líquido ou mistura de líquidos tecnologicamente apropriados e toxicologicamente seguros. Extratos brutos vegetais são normalmente misturas complexas constituídas quase sempre por diversas classes de produtos naturais, contendo diferentes grupos funcionais. O processo de separação desses produtos naturais bioativos corresponde a três fases principais: extração a partir da matéria vegetal, fracionamento do extrato ou óleo e purificação do princípio ativo. Complete as lacunas da sentença a seguir: Na escolha de um método extrativo, deve-se avaliar a ____________, a estabilidade das substâncias extraídas, a ____________ dos meios e o ____________ do processo escolhido, considerando a finalidade do extrato que se quer preparar. Agora, assinale a alternativa que preenche corretamente as lacunas: Escolha uma: a. disponibilidade - perda - custo b. planta - eficiência - transtorno c. eficiência - beleza - custo d. perda - beleza - transtorno e. eficiência - disponibilidade - custo
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e. eficiência - disponibilidade - custo
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