O Sr. João é proprietário da Fazenda Primavera e na fazenda possui a atividade leiteira. Entretanto, o produtor o Sr. João vem sendo penalizado financeiramente pela empresa que compra seu produto, por não estar atendendo aos critérios de qualidade do leite. A CCS (Contagem de Células Somáticas) e a CBT (Contagem Bacteriana Total) estão acima do limite máximo permitido pelas Instruções normativas n° 76 e nº 77 (MAPA, 2018) que é de 500.000 células/mL para CCS e 300.000 UFC/mL para CBT. Atualmente os valores de CCS e CBT do Sr. João são de 833.000 células/mL para CCS e 558.000 UFC/mL para CBT. Percebe-se que os valores de CCS e CBT do leite produzido na propriedade do Sr. João estão acima dos permitidos pelo MAPA. Deste modo, você como gestor da propriedade juntamente com José (médico veterinário) e Maria (retireira), fizeram uma reunião para encontrar uma solução para reduzir estes valores. Para realizar a reunião de forma eficaz você terá que aplicar a ferramenta Brainstorming (que significa “tempestade de ideias”). E terá que responder a seguinte pergunta:
Determine as causas mais importantes que elevam os valores de CCS e CBT.
clebergaltersoares7:
Alguem ja respondeu essa
o tema dessa atividade não se encontra no livro da matéria, somos obrigados a pesquisar e aprender sozinhos para responder uma atividade que esta valendo como prova...
Soluções para a tarefa
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Os valores de CCS e CBT são comumente são relacionados a mastite nas vacas.
O aumento da CCS- quando a vaca apresenta mastite, uma vez que a mastite é uma doença que afeta as tetas da vaca, sendo que o organismo é que envia células de defesa para o úbere, de forma a impactando a CCS do leite.
O aumento da CCS acaba ocasionando o aumento da CBT (Contagem Bacteriana Total), que também deve ser acompanhado pelo produtor.
O principal meio para conseguir controlar a CCS e a CBT é cuidar da higiene:
mãos dos colaboradores,
tanques resfriador,
tanques de armazenagem.
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