O sódio é um mineral presente principalmente no sal de cozinha e seu consumo elevado leva ao aumento da pressão arterial. Na indústria alimentícia, o sódio é comumente adicionado aos mais diversos tipos de alimentos, com o objetivo de realçar sabores e aumentar a validade dos alimentos. Por isso, tem se tornado cada vez mais difícil e complexo para os indivíduos manterem seu consumo de sódio dentro do recomendado para manutenção da saúde.
Desta forma, as recomendações que devem ser feitas a pacientes para prevenir o consumo excessivo de sódio são:
I – Consumir apenas alimentos naturais e/ou preparados em casa.
II – Evitar alimentos industrializados salgados, preferindo aqueles com sabor mais adocicado pois terão menor teor de sódio.
III – Reduzir a utilização de sal de cozinha na preparação de alimentos em casa e reduzir o consumo de alimentos industrializados.
IV – Consumir livremente alimentos que indiquem no rótulo reduzido teor de sódio.
V – Ao escolher um alimento, observar na tabela nutricional a quantidade de sódio, e preferir aqueles com valores menores.
Considerando o contexto apresentado, é correto o que se afirma em:
Escolha uma:
a.
I, II, III, IV e V.
b.
II, III, V, apenas.
c.
III e V, apenas.
d.
I e III, apenas.
e.
I, III e V, apenas.O sódio é um mineral presente principalmente no sal de cozinha e seu consumo elevado leva ao aumento da pressão arterial. Na indústria alimentícia, o sódio é comumente adicionado aos mais diversos tipos de alimentos, com o objetivo de realçar sabores e aumentar a validade dos alimentos. Por isso, tem se tornado cada vez mais difícil e complexo para os indivíduos manterem seu consumo de sódio dentro do recomendado para manutenção da saúde.
Desta forma, as recomendações que devem ser feitas a pacientes para prevenir o consumo excessivo de sódio são:
I – Consumir apenas alimentos naturais e/ou preparados em casa.
II – Evitar alimentos industrializados salgados, preferindo aqueles com sabor mais adocicado pois terão menor teor de sódio.
III – Reduzir a utilização de sal de cozinha na preparação de alimentos em casa e reduzir o consumo de alimentos industrializados.
IV – Consumir livremente alimentos que indiquem no rótulo reduzido teor de sódio.
V – Ao escolher um alimento, observar na tabela nutricional a quantidade de sódio, e preferir aqueles com valores menores.
Considerando o contexto apresentado, é correto o que se afirma em:
Escolha uma:
a.
I, II, III, IV e V.
b.
II, III, V, apenas.
c.
III e V, apenas.
d.
I e III, apenas.
e.
I, III e V, apenas.
Soluções para a tarefa
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Resposta:
letra c: III e V
Explicação:
é a correta.
O sódio é o principal soluto dos alimentos, ele faz parte do plasma sanguíneo, dando pressão osmótica para o mesmo.
Quando mais sódio na circulação, maior a pressão arterial, pois ele irá atrair mais água para a circulação, e caso a hipertensão se torne cronica, o doente passará por riscos como a aterosclerose.
Os hipertensos devem reduzir o consumo de sal de cozinha no preparo dos seus alimentos, e também o consumo de alimentos industrializados.
Uma boa forma de controlar o consumo de sódio, é ler a tabela nutricional dos alimentos.
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