Question

O sódio é um mineral presente principalmente no sal de cozinha e seu consumo elevado leva ao aumento da pressão arterial. Na indústria alimentícia, o sódio é comumente adicionado aos mais diversos tipos de alimentos, com o objetivo de realçar sabores e aumentar a validade dos alimentos. Por isso, tem se tornado cada vez mais difícil e complexo para os indivíduos manterem seu consumo de sódio dentro do recomendado para manutenção da saúde.



Desta forma, as recomendações que devem ser feitas a pacientes para prevenir o consumo excessivo de sódio são:



I – Consumir apenas alimentos naturais e/ou preparados em casa.

II – Evitar alimentos industrializados salgados, preferindo aqueles com sabor mais adocicado pois terão menor teor de sódio.

III – Reduzir a utilização de sal de cozinha na preparação de alimentos em casa e reduzir o consumo de alimentos industrializados.

IV – Consumir livremente alimentos que indiquem no rótulo reduzido teor de sódio.

V – Ao escolher um alimento, observar na tabela nutricional a quantidade de sódio, e preferir aqueles com valores menores.

Considerando o contexto apresentado, é correto o que se afirma em:

Escolha uma:
a.
III e V, apenas. CORRETO

b.
I, III e V, apenas.

c.
I e III, apenas.

d.
II, III, V, apenas.

e.
I, II, III, IV e V.

Answer 1

A alternativa A) é a correta.

O sódio é o principal soluto dos alimentos, ele faz parte do plasma sanguíneo, dando pressão osmótica para o mesmo.

Quando mais sódio na circulação, maior a pressão arterial, pois ele irá atrair mais água para a circulação, e caso a hipertensão se torne cronica, o doente passará por riscos como a aterosclerose.

Os hipertensos devem reduzir o consumo de sal de cozinha no preparo dos seus alimentos, e também o consumo de alimentos industrializados.

Uma boa forma de controlar o consumo de sódio, é ler a tabela nutricional dos alimentos.

Espero ter ajudado!