O sistema Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) é considerado o sistema de escolha para controle da segurança alimentar, pois identifica medidas de prevenção e controle que devem ser utilizadas no processamento da dieta enteral, denominado Ponto Crítico de Controle (PCC). Para tanto, as etapas que devem ser seguidas na sua implantação apresentam uma sequência que deve ser estabelecida com rigor.
Soluções para a tarefa
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a Analise desses tipos de perigos são atualmente
empregada para gerar pesquisas a atividade que se
destina a revelar, por meio do exames de matérias primas,
processos, produtos, práticas, produtos, equipamentos e instalações, ocorrência de alimentos grandemente perigosos, práticas inadequadas, combinação tempo e temperatura, procedimentos e condições ambientais
lizandrarocha30:
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a. I; II; IV; V; III; VI, VII.
b. II; VII I; IV; V; III; VI.
c. III; II; IV; V; VII; I; VI.
d. I; II; IV; III; VII; V; VI.
e. I; II; VII; III; IV; V; VI.
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12
Resposta:
I; II; IV; III; VII; V; VI. CORRETO
Explicação:
Corrigido pelo AVA em 2021
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