Question

o simples ferver do leite indica uma mudança de estado fisico. Que mudança é esta e qual é o termo que utilizado na Quimica para representalo

Answer 1

Uma substância pode se apresentar no estado líquido em temperaturas superiores à do seu ponto de ebulição ou inferiores à do seu ponto de fusão. Quando isto acontece, a substância encontra-se em um estado metaestável de superaquecimento ou de superfusão e se for perturbada, por exemplo agitada, ferve ou cristaliza de imediato. Neste trabalho são descritos alguns experimentos onde se observam tais metaestados.

Answer 2

significa que o leite ferveu e sofreu ebulição ou  seja o leite chegou a uma temperatura de 100°C .Mudou do estado líquido para o gasoso