Question

O sal de cozinha fornece qual nutriente? E o que esse nutriente ajuda no nosso corpo?

Answer 1

Todo o processo para deixar o sal de mesa refinado e branco elimina muito de seus nutrientes. No entanto, ainda que sejam em quantidades mínimas, o sal marinho ainda detém cálcio, potássio, zinco, ferro e iodo.

Seus minerais exercem importantes funções dentro do organismo, como regular a quantidade de líquidos dentro e fora das células, colaborar para o bom funcionamento das enzimas, ajudar no transporte de oxigênio, e participar do processo de contração muscular e dos batimentos cardíacos.

Mas, com tantos benefícios, por que o sal é visto como um vilão? O grande problema está relacionado ao excesso do consumo, o que pode fazer com que o organismo retenha mais água e sobrecarregue órgãos vitais, como o coração e os rins. Para que o sal seja um aliado da saúde, é importante usá-lo com moderação e apostar em tipos mais saudáveis, como o sal marinho.