o sabor artificial de frutas ácidas em balas é devido à sua presença do acidulante H.I.V. Esse código industrial designa uma substância conhecida como ácido fumárico, nome trivial do isômero trans do ácido butanodioico.
A fórmula espacial da substância supracitada é:
Anexos:
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Olá, tudo bem?
O ácido em questão terá dois grupos COOH (DIóico). Assim, já podemos eliminar a letra A.
Agora vamos relembrar um pouquinho o conceito de cis / trans:
- Cis: é quando a molécula apresenta os dois grupos mais complexos (mais pesados) de um mesmo lado da molécula.
- Trans: é quando a molécula apresenta os dois grupos mais complexos (mais pesados) de lados opostos na molécula (posição transversal).
Assim, podemos concluir que a versão trans do ácido mencionado é o composto descrito na alternativa D.
Por curiosidade: O isômero cis desse ácido é o composto da alternativa C.
Bons estudos ;)
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