Question

O recordatório de 24 horas é um instrumento muito utilizado na realidade da avaliação nutricional, nutricionistas e profissionais da saúde podem ser apropriar do instrumento como uma forma de identificação das características alimentares de seus alunos, pacientes e clientes. Esse instrumento padroniza o consumo de alimentos e bebidas nas últimas 24 horas ou no dia anterior. E dentre as principais informações coletadas pode-se estimar a quantidade de energia consumida por um indivíduo e assim estimar seu consumo energético diário.

Considerando a importância do recordatório de 24 horas na avaliação nutricional, esse instrumento coleta informações importantes sobre os hábitos alimentares. Desse modo, avalie os termos descritos a seguir.

I. Tempo de consumo.
II. Horário de consumo.
III. Tipo de preparação.
IV. Código descritivo do alimento.
V. Quantidade consumida.

Com base nas informações acima, assinale a alternativa correta sobre quais informações são coletadas no recordatório de 24 horas.

I, II e III, apenas.
II, III e IV, apenas.

III, IV e V, apenas.

I, III e V, apenas.

II, III e V, apenas.

Answer 1

Resposta:

I, III e V, apenas.

Explicação:

Answer 2

Resposta:

Alternativa 5 - II, III e V

Explicação:

pg 118 do material de apoio

O instrumento é composto por 5 colunas (RIBEIRO; MELO; TIRAPEGUI, 2018):

• Horário de consumo.

• Local de consumo.

• Tipo de preparação.

• Detalhamento do alimento ou preparação.

• Quantidade consumida.