Question

O rebaudiosídeo A é um glicosídeo do steviol observado na Stevia rebaudiana e, ao lado do esteviosídeo, compõem os principais constituintes desta erva, predominantemente usados como adoçantes de alta potência. Considerando que a fórmula química do rebaudiosídeo A é C44H70O23, determine o número de moléculas e a quantidade de matéria (mol) presentes em 1 grama do composto rebaudiosídeo A.

Answer 1

Dados

MM do C44H70O23: 966 u ==> MM= 966 g/mol

- cálculo da quantidade de matéria (nº de mols)

n= m1/mol onde n= quantidade de matéria, m1= massa, mol= MM

n= 1 g ÷ 966 g

n=0,0010351 mols

- cálculo do nº de moléculas em 1 g

Regra de três

1 mol -- 6,02*10^23 moléculas

0,0010351 - x moléculas

x= 6,23*10^20 moléculas