O que você entende por cores dos alimentos ?
Soluções para a tarefa
Os fitoquímicos, ou fitonutrientes, como também são chamados, estão presentes nos vegetais. São substâncias protetoras e são um dos fatores que dão às plantas as características sensoriais, como cor, cheiro e sabor.
Essas substâncias são antioxidantes, portanto previnem o envelhecimento das células do organismo, prevenindo doenças — como as cardiovasculares — e fortalecendo todo o sistema imunológico.
Cada cor corresponde a um grupo de nutrientes específicos. Sendo assim, nós podemos recorrer a elas quando precisamos de determinada substância, por exemplo: a vitamina C é encontrada em alimentos na cor laranja, então, se a imunidade da pessoa estiver baixa, é bom consumir acerola, que é uma ótima fonte desse nutriente.
Ter refeições coloridas garante que você vai ingerir uma variedade maior de nutrientes e assegura que as necessidades nutricionais do seu organismo serão atendidas.