O que vem ser : Ecogoastronomia
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O movimento Slow Food representa a união entre a ética e o prazer da alimentação com uma palavra: ecogastronomia. ... É uma atitude capaz de combinar o respeito e interesse na cultura enogastronômica com apoio para aqueles que lutam para defender os alimentos e a biodiversidade agrícola no mundo todo.
espero ter ajudado.
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