O que torna o ácido graxo uma estrutura apolar?
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Resposta:
Ácidos carboxílicos possuem uma parte polar (grupo carboxila) e outra apolar (cadeia carbônica). Não pare agora... Tem mais depois da publicidade ;) Quanto maior a parte apolar da cadeia mais insolúvel será o composto, é por isso que Ácidos carboxílicos com mais de 10 carbonos não se dissolvem em água.
Explicação:
eu não sei sobre esse assunto isso eu pesquisei no google espero que ajude boa sorte
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