O que significa doença transmitida por alimentos?
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São aquelas nas quais os alimentos podem ser veículos de transmissão, já que a boca é um dos meios mais comuns de aquisição de infecções. Essas doenças podem ser causadas por vários agentes incluindo vírus, bactérias, verminoses entre outros, ou até mesmo toxinas e tambem por vários fatores como a má higiene no processamento dos alimentos.
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