Question

o que significa dizer que o processo UHT torna o leite estéril?

Answer 1

O processo UHT, (do inglês Ultra -High Temperature ou temperatura Ultra Alta, em português) é um processo no qual um alimento (no caso, o leite) é submetido a aumento elevado da temperatura seguido de um resfriamento. Ele é uma forma de pasteurização, ou seja, é um método utilizado para eliminar bactérias presentes no alimento, prolongando a vida do alimento.

Espero ter ajudado. Bons estudos!

Answer 2

Resposta:

O processo de U.H.T (Ultra High Temperature) consiste em um processo de esterilização dos alimentos pelo aquecimento e imediato resfriamento, sendo uma pasteurização rápida. O tempo de aquecimento dependem do alimento, mas no leite a temperatura varia de 130°C a 150°C