O que significa dizer que o ponto de ebulição da água é 100 °C, a pressão atmosférica normal?
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A pressão do vapor da água iguala-se à pressão exercida pela atmosfera ao nível do mar - 760 mmHg - quando a água encontra-se a 100 graus Celsius, e por tal a água entra em ebulição sob tal pressão total à citada temperatura
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