* O que significa dizer grau de ionização de um ácido ?
* Qual o significado químico para o uso de vinagre como tempero de saladas ?
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É a questão do numero de moléculas ionizadas e o total dissolvidas.
Por serem temperos ácidos, é até uma herança das especiarias (grandes navegações), temperos bastante fortes.
Por serem temperos ácidos, é até uma herança das especiarias (grandes navegações), temperos bastante fortes.
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