Question

O que se entende por saturação e insaturação de óleos e gorduras?​

Answer 1

Resposta:

Gordura saturada. A gordura saturada é um dos tipos de gordura presentes nos alimentos. É distinguida da gordura insaturada no sentido em que não há ligação dupla entre dois átomos de carbono vizinhos numa cadeia de ácido graxo. Isto é, a cadeia é completamente “saturada” com átomos de hidrogênio.