Question

O que se entende por especificidade de uma enzima? A especificidade de uma enzima pode variar para diferentes substratos?

Answer 1

Chamado encaixe "chave-fechadura". A enzima é específica aquele substrato, como o mecanismo de chave e fechadura nas portas/cadeados, somente a chave específica daquela fechadura faz com que ela "funcione". No caso, essa fechadura seria o local de encaixe, vulgo centro ativo.