o que são valores calóricos e energético
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é a quantidade de comida que está disponivel na digestão
Perguntas interessantes
Através do método de calorimetria direta descobriu-se que cada alimento libera um determinado calor ao ser queimado.
O calor liberado pela queima é enunciado como o valor energético do alimento.
Por exemplo: uma colher de margarina ao ser queimada são liberadas 100 kcal., ou seja, no organismo esse alimento sofre o mesmo processo liberando a mesma quantidade de energia.