Question

O QUE SÃO SUBSTÂNCIAS POLARES E APOLARES ?

Answer 1

Substâncias polares são aquelas que apresentam polos (positivo e negativo), como a água, por exemplo. O Oxigênio é negativo e os Hidrogênios positivos. Substâncias polares são capazes de conduzir corrente elétrica. Substâncias apolares são aquelas que não têm polos. 
Importante lembrar da Eletronegatividade. Se uma molécula tem diferença de Eletronegatividade, é polar. Se não, é apolar. 

Answer 2

Todas as ligações dos compostos orgânicos são covalentes, se tiver diferença de eletronegatividade na molécula, havendo um deslocamento de carga será chamada de POLAR, caso contrario, se não tiver diferença de eletronegatividade dos átomos será chamado de APOLAR.