O que são os aminoácidos?
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Os aminoácidos representam a menor unidade elementar na constituição de uma proteína. São formados por um grupamento carboxila e um grupamento amina e radical que determina um dos vinte tipos de aminoácidos.
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Os aminoácidos são moléculas orgânicas formadas por um grupo amina e um ácido carboxílico (por isso recebem esse nome: amina + ácido), como na estrutura abaixo. O "R" é o radical que varia de acordo com cada aminoácido.
As proteínas são formadas por aminoácidos que se unem através de ligações peptídicas.
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