Question

O que são moléculas anfipáticas? Dê um exemplo

Answer 1

Moléculas anfipáticas( anfifílicas) possuem uma parte polar e outra apolar, por exemplo a membrana plasmática que detêm essa propriedades,pois a parte de cima da membrana(cabeça) é composto por componentes hidrofílicos que reagem "amigavelmente" com a água , já as caudas dos fosfolipídios são hidrofóbicos "medo de água"  por isso apenas mantêm contato com as outras formas hidrofóbicas que são a outra camada. Do mesmo modo, o detergente também é anfipático, por isso que quando vamos lavar "algo" que contém"lipídios-óleos,gorduras e etc" utilizamos a água e o detergente, já que o mesmo interage com a água e com a "gordura" presente.