O que são graxos saturados e insaturados?
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Os ácidos graxos são formados por um acido carboxílico + uma cadeia carbônica muito extensa. Os ácidos graxos saturados, portanto, são aqueles que, em sua cadeia carbônica, ha apenas ligações simples entre carbonos. Ja os acidos graxos insaturados possuem insaturações (ligações duplas e triplas) na sua cadeia carbônica.
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