o que são gorduras saturadas e insaturadas?quais são os riscos do consumo excessivo de gordura saturada?
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A gordura saturada é um dos dois tipos de gordura presentes nos alimentos. É distinguida da gordura insaturada no sentido em que não há ligação dupla entre dois átomos de carbono vizinhos numa cadeia de ácido graxo. Isto é, a cadeia é completamente “saturada” com átomos de hidrogênio
o consumo em excesso de gordura saturada pode causar doenças como infarto, acidente vascular cerebral e câncer
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