Question

o que são gorduras saturadas e insaturadas?quais os riscos de consumo exessivo de gordura saturada?

Answer 1

A gordura saturada é um dos tipos de gordura presentes nos alimentos. É distinguida da gordura instaurada no sentido em que não há ligação dupla entre dois átomos de carbono vizinhos numa cadeia de ácido graxo. Isto é, a cadeia é completamente “saturada” com átomo de hidrogénio! Doenças como: infarto, câncer, acidente vascular cerebral . 

Answer 2

Olá!

As gorduras saturadas são tipos de gordura encontrada principalmente em produtos de origem animal e que, em temperatura ambiente, apresenta-se em estado sólido.

Exemplos de alimentos que contém gorduras saturadas:
Carnes vermelhas e brancas leite e derivados integrais, manteiga, creme de leitee etc.

As insaturadas são gorduras existentes principalmente em vegetais, ela é líquida em temperatura ambiente.

Exemplos de alimentos que contém gorduras insaturadas:

Azeite de oliva, óleo de canola e de milho, amêndoa, castanha-do-pará, abacate, semente de linhaça, truta e salmão.

Os riscos do consumo exessivo de gorduras saturadas pode aumentar o colesterol ruim, chamado (LDL), infarto, acidente vascular cerebral e câncer.

Espero ter ajudado!
Bons estudos Jessica.