O que são gorduras saturadas e insaturadas e quais são os riscos do consumo excessivo de gordura saturada ? Qual é a importancia do colesteral no organismo , oque é " colesterol bom " (HDL-colesterol ) e "colesterol ruim" (LDL-colesterol) ?
Soluções para a tarefa
Podemos citar os óleos como sendo do grupo das gorduras insaturadas.
O colesterol é importante porque faz parte da composição da sua membrana plasmática, ajuda a formação dos sais biliares (que atuam como detergente no teu intestino), também é precursor dos hormônios sexuais e das vitaminas lipossolúveis, aquela famosa A D E K, certo?
Há dois tipos de colesterol, aquele considerado bom (HDL), que é responsável por limpar/tirar excesso do colesterol ruim (LDL) do nosso organismo. O HDL possui poucas moléculas de lipídeos.
Já o colesterol "ruim", aquele que chamamos de LDL, possui muitas moléculas de lipídeos e em excesso, com certeza será prejudicial.
Mas olha só, os dois tipos são importantes para o nosso organismo, não é porque um é ruim que realmente é ruim. Mas como assim? Naturalmente, o nosso fígado já metaboliza/produz o colesterol LDL e isso é importante para o nosso organismo, ele só irá se tornar uma ameaça, caso você coma muitos alimentos com alto teor de colesterol, como os alimentos de origem animal (gorduras saturadas) e aí, imagina só... teu fígado já produz colesterol e dai junta com mais colesterol que tu come... já era, né?! Por isso fica em excesso e é considerado "ruim".
Espero ter ajudado!
Olá Bianda18, Tudo bem?
Primeiramente boa noite.
Ácidos graxos são longas cedias carbônicas com um grupo carboxila (-COOH) em uma das extremidades. Os átomos do carbono de cadeia podem estar unidos por ligações simples e, nesse caso, diz-se que o ácido graxo é saturado. Se a cadeia apresentar dupla ligação entre um ou mais pares de carbonos, diz-se que o ácido graxo é insaturado. Glicerídios com ácidos graxos saturados têm consistência sólida à temperatura ambiente, sendo denominados gorduras. Eles com uma ou mais cadeias de ácidos graxos insaturados têm consistência líquida à temperatura ambiente sendo denominados óleos.
Gorduras:
- Saturadas : Animais
- Insaturadas : Vegetais
Qual é a importância do colesterol no organismo?
O colesterol é um esteroide bem conhecido, principalmente pelo fato de estar associado ao infarto do coração e a outras doenças do sistema cardiovascular. É consenso entre os médicos que a ingestão exagerada de colesterol, na forma de gorduras animais, pode trazer diversos de distúrbios à saúde. Entretanto, o organismo humano necessita de colesterol, entre outras razões porque essa substância é importante componente das membranas de nossas células, assim como das de outros animais.
(HDL-colesterol) e colesterol ruim (LDL-colesterol)?
HDL sendo, lipoproteína de alta densidade, são as principais transportadores de fosfolipídeos quanto LDL sendo, lipoproteína de baixa densidade, são as principais transportadoras de colesterol. Lembrando que ambas podem transportar os dois tipos de molécula.
Espero ter ajudado. Bons estudos.
Qualquer duvida entre em contato.