Biologia, perguntado por alessandro155, 1 ano atrás

O que são glicerídeos quais são eles

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Respondido por ramosjeaan
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Glicerídeos:são ésteres de glicerol com ácidos graxos.Os glicerídeos são óleos ou gorduras que se diferenciam pela presença de insaturação nos óleos. 



Glicerídeos – são lipídios simples nos quais o álcool é o glicerol. 
- Gorduras => glicerídeos formados por ácidos graxos saturados de grande cadeia carbônica. São sólidos. Ex.: manteiga, toucinho, banha, sebo

- Óleos => glicerídeos formados por ácidos graxos saturados de pequena cadeia carbônica. São líquidos. Ex.: óleo de soja, algodão, amendoim e milho.
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