O que são glicerídeos de dois exemplos
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os glicerídios são uma cclasse de moéculas formadas por uma combinação de até três longas moléculas de ácido graxo com uma moléculla de glicerol, um álcool. Exemplos de glicerideos são as gorduras animais e os oleos vegetais
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Os glicerídeos pertencem à classe de lipídios, são materiais formados por glicerol e ésteres de ácidos graxos. Esses compostos podem se encontrar no estado sólido e líquido, o estado físico dos glicerídeos vai determinar sua denominação, por exemplo: glicerídeos sólidos dão origem a gorduras e os líquidos correspondem aos óleos.
Um exemplo em alimentos são: leite, queijo, ovos, gorduras de origem animal e óleos vegetais.
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