Question

o que são diet e Light? para que são indicados esses alimentos?

Answer 1

São alimentos direcionados a uma dieta com restrição de algum elemento. Os alimentos diet contêm restrição total de algum componente, a exemplo dos refrigerantes diet, que não possuem açúcar comum (sacarose) e possuem sacarina ou acessulfame como substitutos. Os alimentos light, por outro lado, possuem um teor reduzido de algum componente: gorduras saturadas ou sódio, por exemplo.